L'Hibiscus et sa culture

L'hibiscus Sabdariffa se nomme de façons différentes suivant sa région. En Egypte, il est connu sous le nom de karkadé ou carcadé
En Afrique de l'ouest, les pays comme le Sénégal, le Burkina Faso l'appellent le bissap, oseille de Guinée, roselle et bien d'autres dénominations sont autant de noms donnés à cette plante aux vertus multiples.

Son origine est assez méconnue, originaire de l'inde ou d'Afrique, on ne peut pas vraiment l'affirmer

L'hibiscus sabdariffa , le bissap  est une plante annuelle  (1,20 m et plus) de la famille  des malvacées. Il est pourvu de feuilles lobées vertes avec des nervures rouges, sa tige principale pourpre peut atteindre plus de 2 cm de diamètre. Ses fleurs sont assez éphémères et ses calices de couleurs rouges foncés sont séchés et consommés sans modération en tisane ou en jus. L'hibiscus sabdariffa a une utilisation alimentaire et aussi cosmétique.
                                            

Bissap Bio

Généralement, chez les petits agriculteurs, l'hibiscus est cultivé de façon biologique. Au Burkina Faso, des femmes organisées en groupement cultivent l'hibiscus bio loin des champs de coton pour ne pas recevoir les retombées de pesticides et autres. les graines sont semées au environ du mois de juillet et la récolte des sépales s'organise entre fin novembre à début janvier suivant les années

Le Bissap en médecine traditionnelle au Burkina  

Le  bissap est vraisemblablement la seule plante dont les calices aussi chargés en acides organiques peuvent être comparés à un fruit et être utilisés aux mêmes usages. Très riche en vitamine C et A, la médecine traditionnelle l'utilise pour les voies respiratoires. Elle considère la plante comme anti-spamodique, stomachique, régulateur du transit intestinal, régulateur de l'hypotension

• confit-gelée d'hibiscus
• fleur de sel parfumé à l'hibiscus
• liqueur d'hibiscus
• sirop d'hibiscus
• vinaigres à l'hibiscus
• Tisanes